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100 1 _aLeitzgen, Anke M.
240 0 0 _aEntdecke, was dir schmeckt
245 0 0 _aEntdecke, was dir schmeckt : Kinder erobern die Küche
_cAnke M. Leitzgen & Lisa Rienermann. Mitgekocht haben Thekla Ehling (Fotos) ...
260 3 _aWeinheim
_bBeltz & Gelberg
_c2012
300 _a151 S., [2] Bl.
_büberw. Ill.
500 _aLiteraturverz. S. [154]
500 _aDt. Jugendlit.-Preis, Nominierung
500 _aHier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
504 _aHier erfahren Küchenforscher viel Interessantes rund ums Kochen: Welche Lebensmittel es gibt, woher sie kommen, wie sie zubereitet werden und welches Küchengerät dazu geeignet ist. Zahlreiche Küchenversuche, wichtige Kochtechniken und 44 bebilderte Rezepte ergänzen die Ausführungen. Ab 10. (Daniela Scheller)
520 _aMit diesem interessanten und reich bebilderten Titel (allein die 44 Rezepte werden anhand 300 Fotos detailliert vorgestellt) wird es Kindern ab 10 Jahren Freude bereiten, die heimische Küche zu erobern. Zu Beginn weist eine Gebrauchsanleitung den Weg durch die 7 Kapitel (u.a. "Warum schmeckt mir das?", "Wie kaufe ich schlau ein?", "Was gehört in die Küche?"). Im Folgenden lernen die Kinder nach einer kleinen Geschmacksschule (z.B. "Mögen sich bitter und sü?︢") die Tricks der Nahrungsmittelindustrie ebenso kennen wie den Zuckergehalt verschiedener Lebensmittel. Die Erntezeiten von Obst und Gemüse werden vorgestellt, aber auch Küchengeräte, Kräuter ("Was passt wozu?") sowie die optimale Lagerung der Nahrungsmittel im Kühlschrank. Küchenversuche (z.B. "Warum verändert Rösten den Geschmack?") regen zum Forschen an, bevor gezeigt wird, dass aus den gleichen Zutaten völlig unterschiedliche Gerichte gekocht werden können. 44 leckere Rezepte und ein kleines Küchen-Abc runden die Ausführungen ab. Durchweg ansprechende Gestaltung. Zum Thema vgl. "Wir Besser-Esser. Neben diesem unbedingt empfohlen. Ab 10
650 1 0 _aLebensmittel
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_3Inhaltsverzeichnis
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_d!10/30! J HW 645 E Kochen und Backen
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